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"Carpaccio de Lomito" de res y sus contornos tradicionales

"Bombones de Queso de Cabra" empanado con almendras y dorado en mantequilla, con mermelada de durazno, lechugas aderezadas con vinagre balsámico y miel coloniera

"César Selva Negra" con tiras de pollo salteado y queso parmesano

"Torre Capresa" tomate y mozzarella con pesto de albahaca

Carpaccio de tomate Bocconcini rebosado en sésamo y vinagreta balsámica

"Ensalada Española" queso manchego y jamón serrano lechugas, tomate, aceitunas, cebolla, pepino y aderezo de hierbas

Ceviche de camarones y mero cebolla morada, rábano, ají, limón, cilantro y tomate

Asopado de mariscos: pulpo, calamares, camarones y mejillones

Carpaccio de salmón salvaje ahumado en salsa de mostaza y miel cebolla morada, rabanitos, rayadura de limón y ciboulette

"Rollitos de Berenjena y tomate seco" queso de cabra y ricota, lechugas frescas con aderezo

Gratinado de Media docena de Escargots rellenas con mantequilla de ajo y finas hierbas, pan coloniero

"Rollitos de salmón ahumado" con queso ricota frescas lechugas de la región, tomate, cebolla, zanahoria pepino, ají y semillas de sésamo

"Ensalada Venezolana" aguacate, palmito, lechugas, tomate, rábano, cebolla, remolacha, zanahoria, pimentón y aderezo cítrico

"Antipasto de vegetales" rostizados y queso de búfala pimiento, cebolla morada, champiñones, berenjenas, tomate, calabacín, aceitunas

Sopa de gulasch a la húngara

Gratinado de cebolla a la alsaciana

Crema de auyama

Consomé de pollo con vegetales

Crema de tomate y queso búfala

Crema de champiñones frescos

Crema de ajo porro

Consomé de res con vegetales